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蔬菜基地与批发市场档口的合作,哪种方式最适合你?别整错了!

信息发布者:李永斌
2020-10-07 21:27:21    来源:刘军师 中国蔬菜

今天有个朋友来找军师,想找市场的档口代卖蔬菜,通过交流,军师发现他对批发市场卖蔬菜有一些陌生,可能他的规模和产量不适合对大型的市场来销售。


其实这不是一个个案,而是普遍存在的现象,对于所处行业的环节不同,很多种植的朋友对批发市场认识不深,总感觉非常之神秘,甚至有些朋友还带有某种偏见,认为这是一个鱼龙混杂的地方,脏乱差黑是一个代名词,其实这是大家的错觉,活在历史里了。


现在的批发市场越来越开放,管理也非常之专业,而且有一些新建的批发市场,可以用高大上形容,跟你逛商场差不了多少。


回归主题,不少朋友想问,那么如果我想拉货到农批市场销售,应该如何操作呀。说到这个问题,其实只要把农批市场的档口与种植方的合作模式了解清楚,一切就非常明了了。


那现在的蔬菜批发市场合作模式有那一些呢?今天军师就以广州江南农批为例,为大家一探究竟。需要注意的是,江南的模式可能与其它市场略有差异,但总体应该差别不大,归纳起来,大致有以下三种。



第一种,基地自产自销。


这种模式的特点是自己有菜,自己有档口。有一些老板做农业多年,拥有自己的种植基地,于是在江南市场购买或租赁了档口(有些可以临租一段时间),自己派人员过来进行销售。


这种模式比较灵活,基地可以自行调配,综合成本较低。但是蔬菜批发是一项硬工夫,专业的销售人员难找,管理难度也较大,毕竟蔬菜价格是随行就市的,人的因素非常突出,稍有偏差,损失是巨大的,另外市场对于熟客还有放账的情况,这方面也会存在风险。


第二种,档口收货销售。


这种模式主要指在市场有档口的老板,深入到各个产区设立收货点,组织货源到自己档口销售,货源的组织也有几种方式:


一个是订单生产,即与种植基地合作,按约定安排进行产品种植,种植出来的产品全部回收。

二个是设点收货。档口老板到产区自己设点或找代办,按自己的标准进行收货发货,自负盈亏,这个云南菜及兰州菜较多采用这种方式。

三个估价收货。有一些产区,在蔬菜成熟之前,档口老板直接与种植户洽谈,对地里的产品进行估产定价,然后自己安排人员进行收储及发货。例如福建、内蒙古的红萝卜,云南的叶菜系列有人采用这种方式。


第三种,委托销售(代卖)


这种模式最主要的特点是有货没档口的老板,他们种植了大量的蔬菜,不愿意在田头就交给贩子,于是就组织货源来到市场,委托市场档口进行销售。这也是市场现在较流行的销售模式,档口也非常欢迎基地来货销售,代卖费用根据产品不同收费的方式也不一样,总体上市场已经约定俗成了规矩,相对还是非常透明的。


档口老板负责销售与收款,基地可以在旁监督,如果合作长久了,根本不需要再派人过来,直接发货就行了。一般而言,货一销完,档口就会与你结算,简单快捷。


这种方式有没有什么问题呀,当然也有,货主担心档口会不会尽力卖,价格定得对不对,再或者有没有吃差价等,所以代卖是最讲求信用的一个合作方式。



当然市场上的合作方式千变万化,方式也是多种多样,每一个市场也有所不同,至于我们如何选择嘛,其实每一种模式都有其优点缺点,没有一个是最完美,找到自己适合的最重要。


随着社会发展越来越好,农批市场也越来越透明,我们作为行业中人,不一定要自己做到批发市场中去,但是了解农批市场,了解合作模式也是同等重要的。


来源:真甜农业


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